Libro: Etxebarri (2017)

Bittor Arginzoniz es un cocinero de gran fama mundial y un genio de la parrilla en su restaurante Etxebarri y Axpe que fundó hace más de veinticinco años teniendo solo la técnica culinaria más antigua del mundo.

En las parrillas, el fuego y utilizando utensilios que fueron diseñados por él mismo, el uso de maderas especiales y la obsesión por encontrar el mejor producto posible, Arginzoniz ha revolucionado por completo la forma de asar carne, pescado y verduras en todo el mundo.

Autor de Etxebarri:

  • Páginas: 292
  • ISBN: 978-84-08-17082-2
  • Editorial: Planeta Gastro
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Fecha
07-11-2017

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