Libro: Etxebarri (2017)
Bittor Arginzoniz es un cocinero de gran fama mundial y un genio de la parrilla en su restaurante Etxebarri y Axpe que fundó hace más de veinticinco años teniendo solo la técnica culinaria más antigua del mundo.
En las parrillas, el fuego y utilizando utensilios que fueron diseñados por él mismo, el uso de maderas especiales y la obsesión por encontrar el mejor producto posible, Arginzoniz ha revolucionado por completo la forma de asar carne, pescado y verduras en todo el mundo.
Autor de Etxebarri:
- Páginas: 292
- ISBN: 978-84-08-17082-2
- Editorial: Planeta Gastro