Libro: Pan de pueblo (2017)
Recetas e historias de los panes y panaderías de España
A pesar de lo simple y sencillo que pueda parecer, elaborar una buena hogaza de pan es todo un arte, un pan casero sobre la mesa puede cambiar por completo la perspectiva de un platillo, pero también se puede disfrutar como un entremés o tan solo como un simple bocadillo para picar, su uso es ilimitado, acompañado con un buen vino y queso, es toda una maravilla, capaz de asombrar a todo tipo de paladares.
Las hogazas de pan pueden ser muy variadas a pesar de lo sencillo de sus ingredientes, hornearla es un arte único, su sabor y su textura solo pueden ser logrados con una elaboración casi artística, sin embargo este proceso no está negado a los panaderos caseros, el autor de este libro nos lleva a recorrer la historia de la panadería española a lo largo del tiempo, por más de cincuenta provincias, por lo tanto el lector podrá descubrir extraordinarias recetas tradicionales que están íntimamente ligadas a las costumbres de cada localidad, incluyendo por supuesto deliciosas recetas que podrás reproducir, mismas que son acompañadas por fotografías que estimularan tu apetito y el deseo por saborear una buena hogaza.
Autor de Pan de pueblo:
- Páginas: 256
- ISBN: 978-8416449927
- Editorial: Grijalbo Ilustrados
