Masa Madre (2018)

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El pan es uno de los alimentos elementales en la mesa de cualquier persona y sirve tanto para hacer un sinfín de platillos como para acompañarlos, para obtener el pan más natural que existe es indispensable usar la masa madre.

A través de este volumen conoceremos un sinfín de recetas milenarias nacidas en la antigüedad, todas expuestas de una forma pormenorizada, la técnica que estas comparten es algo general: harina, agua, sal y esperar que la masa se fermente y aumente por sí misma, cualquier persona puede hacer pan con tan un poco de práctica, algo de tiempo y obviamente los ingredientes elementales.

Podrás preguntarte cuales son las razones para que pierdas tu tiempo haciendo tu propio pan, si puedes comprarlo, pues fácil, porque el pan casero con tu sazón no lo encontrarás en ninguna panadería, además cualquier tipo de pan elaborado con masa madre, se conservará por mucho tiempo sin que se eche a perder, pero principalmente es más sano y no contiene gluten, ni ningún tipo de aditivo adicional a causa de la industrialización, este volumen contiene deliciosas y variadas recetas para que las puedas hacer con tus propias manos y con los granos de tu elección.

Autor:Traductor:
  • Carmen Villalba Ruiz
  • Páginas: 160
  • ISBN: 978-84-480-2363-8
  • Editorial: Libros Cúpula
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Fecha
09-01-2018

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