Libro: Los cocineros del vino (2019)
¿Quiénes son los creadores de los vinos españoles encumbrados en la cúspide de las guías enológicas? ¿Cómo hacen para que la uva recorra la dirección a la viña hasta la punta, plasmando las características de sus pagos?
Viñedos en las sierras, desembocaduras pozos, masías, salinas o pinares, Cavas, cuevas de castillos, calados que son “catedrales y cementerios de vinos” un mundo trazado a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel-lo y otras más diversidades que de acuerdo a los conocedores son las tierras y climas necesarios, dan pie a verdaderas obras maestras.
En este libro encontrarás a enólogos de bodegas que coordinan tradición e innovación que van más allá de la finalidad de reunir el arte y el vino, aquí los focos conciden con los conocedores, esos que en cada etiqueta certifican obras de arte líquido que son enólogos, son los “cocineros del vino”
Autor de Los cocineros del vino:
- Páginas: 280
- ISBN: 978-8408208754
- Editorial: Planeta Gastro
